In tegenstelling tot traditionele kookplaten, waarvoor branders van verschillende afmetingen nodig zijn om tegemoet te komen aan de reeks potten en pannen die de meeste mensen bezitten, maakt inductietechnologie gebruik van een vlakke bodem. inductie-compatibele pan om een magnetisch veld aan te drijven dat elke plek op de kookplaat kan bereiken. Dit maakt inductiekookplaten efficiënter dan andere soorten elektrische kookplaten en zorgt ervoor dat ze sneller opwarmen. Inductie biedt ook precisie die moeilijk te evenaren is met een conventionele gas- of standaard elektrische kookplaat.
Draagbare inductiekookplaten hebben een compact ontwerp dat ideaal is voor kleine keukens, slaapzalen, campers en andere ruimtes waar u een enkele brander moet gebruiken. Ze kunnen op een normaal stopcontact worden aangesloten en zijn gemakkelijk schoon te maken. Ze hebben doorgaans een kookoppervlak van glaskeramiek dat krasbestendig, barstbestendig en hittebestendig is. Sommige modellen hebben een digitaal display waarmee je de gewenste temperatuur instelt en een timer, terwijl andere een indicatielampje hebben dat aangeeft wanneer de kookplaat heet aanvoelt of wanneer het kookgerei klaar is met verwarmen.
In onze tests hebben we gezocht naar draagbare inductiekookplaten met de beste combinatie van functies tegen een redelijke prijs. We wilden een spoel van flink formaat met een breed scala aan vermogensinstellingen, een programmeerbare timer met maximaal 99 uur en 60 minuten, en een laag gewicht en lage prijs. We hebben ook prioriteit gegeven aan de compatibiliteit van kookgerei, het gemak van schoonmaken en onderhoud, en andere gebruiksvriendelijke functies.
De Duxtop 9600LS draagbare inductiekookplaat is de duidelijke winnaar in onze test. Het heeft een grote spoel die het grootste deel van het kookoppervlak bestrijkt, 20 vermogensniveaus en verschillende handige functies. Het LCD-display heeft een ingebouwde timer en een "warmhoud"-functie die de ingestelde temperatuur maximaal 30 minuten aanhoudt. De automatische pandetectie en het kinderslot zijn een extra bonus. Dit model is ook een van de goedkoopste inductiekookplaten die we hebben getest.
Andere kenmerken waarmee u rekening moet houden bij het kopen van een draagbare inductiekookplaat zijn het aantal en het type warmte-instellingen, de maximale looptijd (automatische uitschakeling) en het wattage. Hoe meer vermogensniveaus een kookplaat heeft, hoe nauwkeuriger de bediening. Inductiekookplaten met een groter temperatuurbereik kunnen lagere temperaturen beter reguleren, waardoor aan/uit-pulsen worden voorkomen die voedsel kunnen verbranden.
Over het algemeen hebben goedkopere modellen doorgaans een kortere maximale looptijd, wat mogelijk bedoeld is om slijtage aan de interne componenten te voorkomen. De duurdere modellen in onze test hebben langere maximale looptijden, wat betekent dat ze lange tijd kunnen worden gebruikt zonder opnieuw te hoeven worden opgestart.
Een ander kenmerk waarmee u rekening moet houden, is hoe snel de inductiekookplaat wordt uitgeschakeld wanneer u een pan verwijdert. Hoe sneller dit gebeurt, hoe meer energie er wordt bespaard. Ten slotte heeft een duurder model een display dat de temperatuur per wattage weergeeft, zodat je kunt zien hoeveel energie je eten verbruikt. Dit is vooral handig voor beginnende koks die misschien niet precies weten op welke temperatuur ze moeten koken. Het is ook een leuke functie als je veel maaltijden maakt of je energieverbruik wilt bijhouden.
